APPUNTAMENTI

PORCHETTIAMO

Il 18, 19 e 20 maggio 2012 a San Terenziano, frazione di Gualdo Cattaneo (PG) ci sarà la IV edizione di Porchettiamo, il Festival delle porchette d'Italia.

È proposta una serie di degustazioni di porchetta in tipiche varianti delle varie regioni italiane, e soprattutto quelle di produzione di Centro Italia.

Avranno luogo eventi correlati come la cottura della carne a fuoco vivo, laboratori di pittura sul tema del maiale, concorsi fotografici incentrati sul cibo di strada di cui la porchetta è rappresentante tra i più importanti.

NOVITA'

Cibus 2012: incontri d'eccellenza

Parma, universalmente riconosciuta come città attenta e appassionata nel conservare e nel diffondere la cultura del buon cibo, è stata teatro in questi giorni del Salone Internazionale dell'Alimentazione, in breve: Cibus.

Dal 7 al 10 Maggio, nell'area fieristica della città emiliana, 2300 aziende hanno mostrato e comunicato la migliore tradizione gastronomica italiana attraverso l'esposizione di prodotti di qualità, vanto nazionale in grado di garantire un valore di export che, nel 2011, ha toccato quota 23 miliardi di euro.

PIU' VISTI

Evoluzione delle posate

Presso il Dipartimento di Antropologia dell'Accademia delle Scienze della California si può ammirare la collezione Rietz di Tecnologia Alimentare, che comprende quasi 1.400 articoli. La collezione porta il nome di colui che l'ha raccolta: Carl Austin Rietz, inventore e imprenditore nel settore alimentare, ha svolto molti lavori e le sue passioni personali sono state diverse come  lo sono state le sue carriere.